Farine de sarrasin – 1 kg

Produit de Mayenne

Le sarrasin, autrement appelé « blé noir », n’est pas une variété de blé. Il offre l’avantage de ne pas contenir de gluten. C’est un petit fruit de couleur gris noir.
Très nutritif, il est riche en protéines et en acides aminés.

Cultivé en France autrefois, il a été majoritairement remplacé par l’orge, le blé et le maïs. Cette farine artisanale est moulue grâce à une meule de pierre.

Ingrédients : sarrasin, traces de gluten

1 kg